糖尿病飲食細節
孕期糖尿病的飲食注意事項
糖尿病是孕期常見疾病之一，飲食調整是治療糖尿病最主要、最基本的方法。孕期患糖尿病的準媽媽不能隨意飲食，以下是日常飲食的注意要點：
- 多選粗糧：五谷雜糧是低熱量食物，分解緩慢，不會造成血糖大幅波動，適合高血糖或糖尿病患者。例如，白面包的血糖生成指數（GI）為70，而摻入75 - 80%大麥粒的面包GI為34，提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。
- 簡單加工：蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不磨。
- 多吃膳食纖維：在可攝取范圍內，多吃高纖維食物，如用糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜攝入量，吃新鮮水果而非喝果汁等。這可延緩血糖升高，幫助控制血糖，增加飽足感，但水果不可無限量食用。
- 增加主食蛋白質：在主食中增加蛋白質，通過不同糧食混合食用可降低血糖生成指數（GI），如在大米中添加薯類、谷類、玉米等。
- 急火少水炒菜：食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI有影響。加工時間越長、溫度越高、水分越多，糊化越好，GI越高，所以炒菜最好用急火煮，少加水。
總之，孕期糖尿病患者通過合理的飲食調整，能更好地控制血糖，保障自身和胎兒的健康。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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