孕婦晚餐營養食譜推薦

為了確保胎寶寶的健康成長和發育，孕婦在懷孕期間需要科學合理地補充營養。孕期飲食應以清淡為主，同時兼顧營養均衡。以下是精心挑選的10款適合孕婦的晚餐食譜，供大家參考。

食譜1：大薯玉米骨頭湯

• 材料：大薯400g、玉米2根、龍骨500g、茶籽油15g、鹽1.5g、老姜1塊。
• 做法：
  1. 準備好所有食材。
  2. 將龍骨洗凈焯水，去除浮沫。
  3. 將龍骨和老姜放入電飯鍋，加足量清水，煮1小時。
  4. 大薯洗凈去皮切塊，玉米切段。
  5. 將大薯和玉米加入鍋中，再煮1小時。
  6. 最后加入茶籽油和鹽調味即可。

食譜2：豆渣紫薯肉丸

• 材料：豆渣180g、紫薯丁50g、肉末90g、蔥花、姜末、鹽適量。
• 做法：
  1. 將紫薯泥、豆渣、肉末、姜末和鹽混合均勻。
  2. 揉成丸子。
  3. 將水燒熱后放入丸子，煮至浮起。
  4. 撒上蔥花即可食用。

食譜3：砂鍋南瓜粥

• 材料：南瓜1塊、大米半碗、水適量。
• 做法：
  1. 大米提前浸泡，南瓜去皮切塊。
  2. 將南瓜蒸熟后搗成泥。
  3. 砂鍋中煮粥，粥煮至米花飽滿時加入南瓜泥。
  4. 攪拌均勻后小火燉煮至水分減少即可。

食譜4：西紅柿炒雞蛋

• 材料：西紅柿2-3個、雞蛋3個、小蔥1根、白糖、鹽、白胡椒粉、味精適量。
• 做法：
  1. 西紅柿去皮切片，雞蛋打散加入調料。
  2. 將雞蛋炒熟盛出備用。
  3. 鍋內加油，炒西紅柿后加入白糖和雞蛋翻炒。
  4. 加入鹽、味精調味，撒蔥花即可。

食譜5：清炒絲瓜

• 材料：絲瓜2根、大蒜4瓣、花生油、鹽適量。
• 做法：
  1. 絲瓜去皮切片，大蒜切末。
  2. 鍋內加油，爆香蒜末后加入絲瓜翻炒。
  3. 加入鹽調味，炒至絲瓜變白即可。

食譜6：家常青椒肉絲

• 材料：青椒150g、里脊肉200g、植物油、醬油、料酒、鹽、淀粉、味精適量。
• 做法：
  1. 里脊肉切絲，用調料腌制5分鐘；青椒切絲。
  2. 鍋內加油，先炒青椒至斷生，盛出備用。
  3. 鍋內再加油，炒肉絲后加入青椒和芡汁翻炒均勻。
  4. 調味后即可出鍋。

食譜7：炒黑白絲

• 材料：黑木耳5朵、干絲適量、肉絲1/4杯、鹽、胡椒粉、糖、香油適量。
• 做法：
  1. 黑木耳泡發切絲。
  2. 鍋內加油，炒肉絲后加入干絲和木耳絲。
  3. 加入調味料翻炒均勻，待水分收干即可。

食譜8：紫薯銀耳湯

• 材料：紫薯、銀耳、冰糖。
• 做法：
  1. 銀耳泡發撕小片，紫薯去皮切丁。
  2. 將銀耳加水小火燉1小時。
  3. 加入紫薯和冰糖，再燉45分鐘至湯汁粘稠。

食譜9：鮮蝦丸菠菜湯

• 材料：蝦、肉餡、菠菜、姜末、蔥末、醬油、料酒、糖、鹽、花椒粉。
• 做法：
  1. 蝦剁成蓉，與肉餡混合，加入調料攪拌均勻。
  2. 將混合物搓成丸子，放入開水中煮10分鐘。
  3. 加入菠菜和鹽，煮軟即可。

食譜10：蘋果蝦松

• 材料：蝦仁200g、蘋果1/4個、西芹1/2根、洋蔥1/4顆、大蒜2瓣、鹽、胡椒、玉米粉、蛋白、生菜適量。
• 做法：
  1. 蝦仁剁碎，加調料拌勻；蘋果、西芹切塊。
  2. 鍋內加油，爆香洋蔥和大蒜后加入蝦仁炒熟。
  3. 加入西芹和蘋果翻炒，調味后裝盤。
  4. 撒上捏碎的洋芋片和油條碎，配生菜食用。

以上食譜清淡又富有營養，孕婦可根據個人口味和需求選擇合適的菜肴，確保自身和胎寶寶的健康。

參考來源：媽網百科