月子餐魚湯怎么做
月子餐魚湯的做法及營養價值
魚本身富含營養，對人體健康有益，在月子期間也可合理選擇。如今很多女性結婚年齡較早，二十歲左右就當上媽媽，可能不太了解魚湯的制作方法。下面為大家介紹一款適合月子餐的魚湯做法，以鯽魚為主料，搭配豆腐和蘑菇，這款湯品能為孕婦提供全面的優質蛋白質，催奶的同時還能美容養顏。
食材準備
主要食材：鯽魚、豆腐、蘑菇。輔料：姜片。
制作步驟
- 清理鯽魚：鯽魚處理不好腥味較重，先用鋼絲球刷掉鯽魚腹部的黑膜，再剔除魚線和魚頭的下頜骨，這些部位是腥味的來源。
- 煮湯：魚湯煮成奶白色的關鍵是鹽要在出鍋前放，而非和魚一起放。熱鍋起油，將鯽魚放入煎至金黃色。煎好后加入清水，大火煮開，三分鐘后改小火慢熬。
- 加入輔料：鯽魚湯熬成奶白色后，放入切成小塊的豆腐和姜片，再小火煮至少五分鐘。
營養價值
鯽魚和豆腐能同時提供動物蛋白與植物蛋白，營養相對更全面。菌類含有提高人體抵抗力的元素，所以月子里喝鯽魚湯大有裨益。
綜上所述，這款月子餐鯽魚湯營養豐富、做法簡單，適合產婦在月子期間食用。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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