嬰兒補鋅知識全解

嬰兒補鋅的必要性

嬰兒成長過程中需補充多種營養物質，鋅元素對嬰兒尤為重要。鋅廣泛參與核酸和蛋白質代謝，影響細胞生長、分裂和分化，特別是DNA復制。它能加快細胞分裂速度，維持細胞較高的新陳代謝水平，對處于生長發育期的嬰幼兒意義重大。

鋅對寶寶的作用

• 智力發育：促進腦細胞發育和分裂，為兒童智力發育奠定物質基礎，同時對維持海馬功能起重要作用，大腦中海馬是學習記憶的重要核團，且海馬內鋅含量最高。
• 味覺與食欲：鋅是味覺蛋白（味覺素）的基本成分，對味覺有重要作用，還能維持口腔黏膜細胞的正常結構和功能。缺鋅時，口腔黏膜細胞發育不全，易脫落阻塞味蕾小孔，導致味覺敏感度降低、食欲下降。此外，鋅能增強消化系統中羧基肽酶的活性，促進消化，增強食欲。缺鋅寶寶通常食欲不佳，有愛吃奇怪東西（如生米、墻皮、泥土等）的異食癖癥狀，相較于同齡寶寶長得矮，且易生病。
• 免疫力提升：6個月內寶寶的免疫力主要源于母乳，6個月后母乳提供免疫力的能力減弱，從輔食中獲取免疫力對完善寶寶免疫系統很有必要，補鋅有助于提高寶寶免疫力。

鋅的吸收與食物來源

鋅的吸收在較大程度上依賴于鐵、鈣、磷的存在。為防止鋅缺乏，應鼓勵孩子養成良好飲食習慣，不偏食、挑食，多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中鋅含量較少（低于5毫克），食用這些食物時需注意補鋅。

最佳食物來源

• 動物性食物：牡蠣、牛肉、動物肝臟、蛋、魚含鋅量較高。
• 蔬菜：黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿卜、金針菜、菠菜、芥藍、茴香菜含鋅較高。
• 堅果：核桃、花生含鋅較高。
• 水果：蘋果含鋅量在水果中最高。

綜上所述，給嬰兒補充鋅元素好處諸多，媽媽們了解富含鋅的食物后，應注意給寶寶合理補鋅。

參考權威站點來源：本文內容綜合了育兒領域的常見知識，可參考《中國居民膳食指南》等權威資料。