冬季寶寶營養食譜推薦
冬天是一個寒冷的季節,為了讓寶寶保持健康,飲食上需要特別注意。冬季寶寶不宜食用過于寒涼的食物,而應選擇一些能夠溫暖身體、易于消化吸收的食物。以下推薦幾款適合冬季的寶寶營養食譜,供家長參考。
一、蛋黃豆腐
蛋黃豆腐是一道營養豐富、口感細膩的菜肴,非常適合寶寶食用。
材料:
- 北豆腐
- 蒜苗
- 海米
- 紅咸鴨蛋黃
- 食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油、蔥、姜、雞湯
做法:
- 將豆腐切塊,用開水焯一下,控干水分后加入鹽和雞精入味。
- 海米用清水泡發后切末,蒜苗、蔥、姜洗凈切末,咸鴨蛋黃碾碎備用。
- 熱鍋倒油,放入蔥姜末煸炒,加入豆腐、蒜苗、海米翻炒,倒入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精和香油,收汁后撒入蛋黃末即可。
二、太子參燉排骨
太子參燉排骨是一道滋補佳品,適合冬季進補。
材料:
做法:
- 豬排骨切塊,洗凈焯水后撈出瀝干。
- 太子參洗凈后泡15分鐘,用小刀在參背上切一小痕。
- 將排骨、太子參、黃酒和調味品放入小沙鍋,大火燒開后轉文火燉60分鐘即可。
三、清蒸排骨
清蒸排骨是一道清淡又營養的菜肴,適合寶寶食用。
材料:
- 豬排骨1.5公斤
- 熟火腿50克
- 水發玉蘭片60克(茭白或冬筍也可替代)
- 精鹽、料酒、味精、蔥絲、姜絲、高湯(或水)
做法:
- 將排骨剁成4厘米長的段,用開水燙一下后洗凈;火腿和玉蘭片切小片備用。
- 將排骨分別放入10個小碗中,加入火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽和高湯。
- 上籠用旺火蒸1小時即可。
四、油菜炒豬肝
油菜炒豬肝富含鐵質和維生素,是一道營養均衡的菜肴。
材料:
- 豬肝500克
- 油菜梗1.25公斤
- 植物油200克、香油25克
- 醬油、醋、料酒、精鹽、味精、白糖、水淀粉、干淀粉、蔥姜蒜末
做法:
- 將豬肝剔去筋洗凈,切成片;油菜擇洗干凈,片成薄片。
- 豬肝片加入干淀粉上漿,用熱油滑散后撈出;油菜用少許油煸炒后控水。
- 將調料(醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水淀粉及少許水)調成芡汁。
- 熱鍋倒油,加入調料汁煮濃后,淋入香油,加入豬肝和油菜翻炒均勻即可。
總結
以上幾款食譜不僅美味可口,還能為寶寶提供豐富的營養,有助于寶寶在冬季健康成長。
參考來源:Healthline - Healthy Foods for Babies
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。