嬰兒魚肝油的營養價值與使用指南

魚肝油的來源與成分

魚肝油是一種從鮫類動物等無毒海魚的肝臟中提取的脂肪油。通過去除部分固體脂肪并加入精煉食用植物油或高濃度魚肝油，以及維生素A和維生素D3調節濃度，再添加適量的穩定劑制成。

其主要成分包括：

• 維生素A：每1克魚肝油中含量應為標示量的90%以上。
• 維生素D：每1克魚肝油中含量應為標示量的85%以上。

魚肝油呈黃色至橙紅色的澄清液體，具有輕微的魚腥味，但無敗油臭。

魚肝油的主要功效

1. 預防維生素A和維生素D缺乏癥：

   維生素A有助于維持正常的視覺功能、免疫系統和生殖系統的健康。雖然大多數人不容易缺乏，但早產兒、欠發達地區的兒童、孕婦或有慢性腹瀉的人群可能會因缺乏維生素A而導致干眼癥或夜盲癥。

   維生素D能夠促進人體對鈣和磷的吸收，促進骨骼和牙齒的發育，維持正常的新陳代謝。缺乏維生素D可能引發佝僂病或骨軟化癥。

2. 促進新陳代謝：

   魚肝油能夠提升免疫力，具有抗輻射、抗癌的作用，并能清理血管、促進脂肪代謝。

3. 促進睫毛生長：

   將魚肝油涂抹在睫毛根部，可以刺激睫毛的生長。

嬰兒魚肝油的最佳使用時間

醫生通常建議嬰兒在出生半個月后開始補充魚肝油。具體使用方法如下：

• 健康嬰兒：出生后每天一滴，逐步增加至最多五滴。
• 早產兒、雙胎兒或患有消化道疾病的新生兒：出生后第二周開始，每天五滴，一個月后改為每天3-5滴。

當寶寶達到2歲后，由于戶外活動增多，維生素D主要通過陽光照射自身合成，因此通常可以停止補充魚肝油。對于健康狀況特別好的寶寶，1歲半后也可以停止使用。

季節與魚肝油補充的關系

魚肝油的補充量與季節密切相關：

• 冬季：由于光照不足，建議適當增加魚肝油的補充量。
• 夏季：陽光充足，皮膚接觸陽光較多時，可以暫停補充魚肝油。

使用魚肝油的注意事項

雖然魚肝油營養價值豐富，但并非所有人群都適合食用：

• 肝炎患者需謹慎使用，過量可能導致肝中毒。
• 嬰兒食用魚肝油前，需咨詢醫生并在醫生指導下適量使用。

結論

魚肝油是預防維生素A和D缺乏的重要補充劑，但需根據個體情況和季節合理使用，避免過量導致不良反應。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）
• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 梅奧診所（Mayo Clinic）