鴨嘴魚肉質(zhì)鮮嫩、滋補,且沒有刺,其口感好,營養(yǎng)價值較高,深受很多人喜愛。
若鴨嘴魚剛死掉且不是藥死的,那么可以食用。但鴨嘴魚表皮攜帶較多病菌和寄生蟲,食用時需反復(fù)清洗干凈,不可生吃,一定要煮熟,以免危害身體健康。若鴨嘴魚死了很久且有異味,則不宜食用。
食用鴨嘴魚時,建議用溫火慢慢燉,還可搭配蔬菜一起燉。
體質(zhì)虛弱人群,如孩子、老人等,食用鴨嘴魚可增強抵抗力、補充營養(yǎng)、增強體質(zhì),且不用擔心被刺卡喉。鴨嘴魚全身有較高保健作用,其軟骨有抗癌效果,魚肉能清熱,還可提高人體免疫力,經(jīng)常食用對治療胃病也有幫助。
綜上所述,鴨嘴魚新鮮且死因正常時可食用,采用合適烹飪方式,能為特定人群帶來諸多益處。
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